La Carte

72 €

Menu Plaisir

Velouté de homard frais parfumé à l'estragon
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Médaillon de foie d'oie frais poêlé, compôtée de pommes et fraises en croustillant, vinaigre de fruits rouges et jus corsé 
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Le filet de Saint-Pierre et langoustines en croustillant sur un lit de petites pâtes

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La rosace d'agneau rosé, jus à la fleur de thym, trilogie de haricots et pommes de terre aux olives
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Plat de fromages
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Cyrano glacé au croquant

50 €

Menu Gilg

Foie gras d'oie truffé en brioche
ou
La déclinaison de homard aux petits légumes croquants et citron confit
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Duo de veau et boeuf aux champignons frais
ou
Le filet de sandre soufflé sur julienne de légumes
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Les gaufrettes au pralin et fruits rouges accompagnées d'une glace vanille 

30 €

Menu à 32 €

Le feuilleté chaud du vigneron
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Les goujonnettes de turbot façon matelote servi en ravioles ouvertes

ou
L'éventail de magret de canard aux dés d'ananas caramélisés

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Le vacherin glacé et son coulis de fruits rouges

11 €

Menu Enfant

L'éventail de volaille aux champignons à la crème et spaetzles
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Glace au choix