La Carte

70 €

Menu Plaisir

Velouté de homard frais parfumé à l'estragon
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Escalopes de foie d'oie frais poêlées sur un éventail de pommes caramélisées, vinaigre de fruits rouges et jus corsé 
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Le filet de Saint-Pierre et beignets de langoustines aux graines de sésame sur un lit de risotto aux truffes

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Les médaillons de chevreuil poêlés, sauce cerises noires d'Alsace
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Plat de fromages
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Cyrano glacé au croquant

50 €

Menu Gilg

Foie gras d'oie truffé en brioche
ou
La déclinaison de homard aux petits légumes croquants et citron confit
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Duo de veau et boeuf aux champignons frais
ou
La rosace de Saint-Jacques sur caviar d'aubergines et ratatouille
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Les gaufrettes au pralin et fruits rouges, glace vanille 

30 €

Menu à 30 €

Le feuilleté chaud du vigneron
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Le filet de turbot aux moules sur fondue de poireaux

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L'éventail de magret de canard aux dés d'ananas caramélisés

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Le vacherin glacé et son coulis de fruits rouges

11 €

Menu Enfant

L'éventail de volaille aux champignons à la crème et spaetzles
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Glace au choix