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La Carte

  • 46 €

    Menu Fêtes des mères à 46€

    L'éveil du palais

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    La superposition de magret de canard et foie gras accompagnée d'une petite compôtée de fraises

    au vinaigre balsamique et basilic

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    Le filet de turbot poêlé sur un lit d'asperges, sauce aux herbes

    ou

    Les noisettes de mignon de veau aux morilles

    petites nouilles et julienne de légumes

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    La pastilla de fruits rouges aux amandes et pistaches caramélisées

    glace vanille bourbon

    Menu à 56€

    (entrée/poisson/viande/dessert)

     

    Les autres menus figurants sur notre site ne seront pas proposés ce jour là

    Petite carte


  • 56 €

    Menu Gilg

    Foie gras d'oie truffé en brioche

    ou

    Salade de homard en chaud froid aux petits légumes vinaigrette coriandre et balsamique

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    Duo de filet veau et boeuf aux champignons frais et foie poêlé


    ou

     

    Filet de turbot poêlé sur un lit d'asperges et morilles, sauce émulsionnée à l'huile de truffes

     


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    Cyrano glacé au croquant, sauce caramel

    ou

    Savarin arrosé au Kirsch et aux fruits

    ou

    Assiette de Fromages de france

     


  • 38 €

    Menu à 38€

    Le feuilleté chaud du vigneron et salade verte


    ou

    Le velouté de homard frais et cheveux d'ange parfumé à l'estragon

    ou

    La salade de magret de canard et fruits exotiques aromatisée à l'huile de sésame, vinaigre balsamique et pignons de pin torréfiés, coulis passion

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    Le dos de saumon sur choucroute, lardons et oignons et dés de pomme de terre, sauce raifort

    ou


    Le faux filet à l'échalote, légumes et pomme de terre (fry n'dip)

    ou

    L'émincé de rognon de veau et champignons parfumé à la moutarde à l'ancienne, spaetzlés

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    Le vacherin glacé et son coulis de fruits rouges

    ou

    Le gâteau chocolat "Arosa" accompagnée d'une crème vanille

     


  • 12 €

    Menu Enfant

    L'éventail de volaille aux champignons à la crème et spaetzles
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    Glace au choix


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