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La Carte

  • 56 €

    Menu Gilg

    Foie gras d'oie truffé en brioche

    ou

    Salade de homard en chaud froid aux petits légumes vinaigrette coriandre et balsamique

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    Duo de filet veau et boeuf aux champignons frais et foie poêlé


    ou

     

    Filet de turbot en écailles de chorizo et courgettes sur un lit de pomme de terre aux olives, sauce safranée

     


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    Cyrano glacé au croquant, sauce caramel

    ou

    Savarin arrosé au Kirsch et aux fruits

    ou

    Assiette de Fromages de france

     


  • 38 €

    Menu à 38€

    Le feuilleté chaud du vigneron et salade verte


    ou

    Le velouté de homard frais et cheveux d'ange parfumé à l'estragon

    ou

    La salade de magret de canard et fruits exotiques aromatisée à l'huile de sésame, vinaigre balsamique et pignons de pin torréfiés, coulis passion

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    Le filet de saumon en croûte verte sur fondue de poireaux, pomme de terre ratte sautée au thym

    ou


    Le faux filet de boeuf sauce béarnaise, légumes et pomme de terre (fry n'dip)

    ou

    L'émincé de rognon de veau et champignons parfumé à la moutarde à l'ancienne, spaetzlés

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    Le vacherin glacé et son coulis de fruits rouges

    ou

    Le gâteau chocolat "Arosa" accompagnée d'une crème vanille

     


  • 12 €

    Menu Enfant

    L'éventail de volaille aux champignons à la crème et spaetzles
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    Glace au choix


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